Japan Hotel Restaurant and Shop Supplies Show 2027（HCJ）

 展会时间 ：2027年03月16日-19日（周二至周五，10:00-17:00，最后一日16:30闭馆）

 展会地点 ：日本东京有明国际会展中心（东京Big Sight）东展示栋1-6号馆

 主办单位 ：一般社团法人日本能率协会（JMA）

 展会周期 ：一年一届

 展会主题 ： 智能餐厨·绿色低碳·品质焕新 

    日本国际酒店用品及酒店餐饮设备展（HCJ）始创于1973年，历经50余年发展，已成为 日本规模最大、亚洲最具影响力的酒店与餐饮服务行业综合商贸展会 ，是全球企业进军日本及亚太酒店餐饮市场的核心平台。展会由国际酒店餐厅展（HOTERES JAPAN）、餐饮用品展（CATEREX JAPAN）、食品服务设备展（JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW）三大主题展联合组成，全面覆盖酒店运营与餐饮服务全产业链。

    2027年HCJ以“智能餐厨·绿色低碳·品质焕新”为核心主题，深度契合日本“绿色酒店”战略与“可持续餐饮”发展理念，聚焦行业智能化转型、碳中和目标、服务品质升级三大核心趋势。上届展会汇聚 823家展商、2402个展位 ，吸引 55146名 专业观众到场；2027年预计展览规模超 90000平方米 ，展商数量突破900家，专业观众超6万人次，国际展商占比达35%以上。

目标观众群体

- 酒店行业：星级酒店、商务酒店、温泉旅馆、度假村、民宿的董事长、总经理、采购总监、工程总监。

- 餐饮行业：连锁餐厅、居酒屋、咖啡厅、烘焙店、快餐店、中央厨房的经营者、采购负责人、厨师长。

- 机构餐饮：医院、学校、企业食堂、福利设施、航空邮轮的后勤负责人、采购主管。

- 商业服务：建筑设计公司、装修工程公司、商超零售、贸易商、代理商、电商平台。

- 政府与协会：日本观光厅、地方旅游局、酒店餐饮协会、行业研究机构。

1.  亚洲标杆平台，行业权威盛会 

日本官方观光厅、酒店协会、餐饮联盟重点支持展会，汇聚松下、富士电机、NEC、象印等日本本土巨头及全球知名品牌，是酒店餐饮新品发布、技术交流、品牌展示的权威舞台。

2.  精准专业观众，高效商贸对接 

专业观众覆盖日本全国酒店、连锁餐厅、温泉旅馆、医院、学校、福利设施、商超零售、建筑设计、贸易商等领域，70%以上为企业主、采购总监、门店经理、工程负责人等决策层，3天高效达成精准合作。

3.  智能绿色双轮驱动，引领行业趋势 

聚焦 AI智能化、自动化、低碳环保、数字化转型 四大热点，集中展示餐厨机器人、无人服务、节能设备、可降解材料等前沿技术与产品，同步举办50+场行业论坛、技术研讨会，解读日本市场政策与发展趋势。

4.  全产业链覆盖，一站式采购 

从厨房设备、客房用品、家具软装到智能系统、清洁耗材、食品原料，完整覆盖酒店餐饮“筹建-运营-升级”全生命周期需求，为采购商提供“一站式”选型、比价、签约平台。

5.  国际资源汇聚，拓展亚太市场 

特设中国、韩国、欧洲等国际展团专区，助力海外企业对接日本本土代理商、分销商、终端客户，降低进入日本市场门槛，同步辐射东南亚、大洋洲等全球酒店餐饮市场。

参展价值

1.  抢占日本市场 ：对接日本超20万家酒店餐饮企业需求，切入全球第三大酒店用品消费市场。

2.  品牌国际升级 ：超150家行业媒体全程报道，提升品牌国际知名度与亚太市场影响力。

3.  技术对标创新 ：与日本及全球顶尖企业技术交流，获取前沿设计、工艺、智能化解决方案。

4.  渠道快速搭建 ：结识日本本土合作伙伴，建立代理、分销、OEM/ODM等多元合作体系。

5.  洞察市场需求 ：精准把握日本酒店餐饮“降本增效、绿色环保、服务升级”核心痛点，优化产品适配性。

展会设置12大专业展区，一站式覆盖酒店、餐饮、商业服务全品类需求：

1.  商用厨房设备区 

    智能烹饪机器人、烤箱、蒸柜、油炸设备、洗碗机、制冰机、冷藏冷冻设备、食品加工机械、厨房通风系统、餐厨垃圾处理设备等。

2.  餐饮器具与用品区 

    陶瓷餐具、玻璃器皿、不锈钢厨具、刀叉餐具、餐饮包装、一次性环保耗材、烘焙器具、咖啡/茶饮设备等。

3.  酒店客房用品区 

    床上用品、毛巾浴巾、浴袍拖鞋、客房洗漱套装、客房迷你吧设备、保险柜、智能门锁、睡眠健康产品等。

4.  酒店家具与软装区 

    客房家具、餐厅桌椅、沙发、窗帘地毯、装饰摆件、照明灯具、户外休闲家具、酒店室内设计方案等。

5.  智能与数字化解决方案区 

    酒店PMS系统、餐饮POS系统、智能点餐系统、客户管理系统、无人服务设备、AI服务机器人、物联网管控平台等。

6.  清洁卫生与消毒设备区 

    工业清洗机、清洁工具、消毒设备、抗菌耗材、空气净化设备、洗衣设备、卫生清洁用品等。

7.  绿色环保与节能区 

    可降解材料、节能电器、节水设备、太阳能应用、废物回收系统、环保清洁剂、可持续包装等。

8.  食品与饮品原料区 

    商用食材、调味品、预制菜、咖啡茶叶、酒水饮料、烘焙原料、地方特色食材等。

9.  SPA与温泉设施区 

    桑拿设备、温泉设施、美容美体器材、水疗用品、康养设备、泳池设施等。

10.  酒店制服与布草区 

    员工制服、厨师服、服务人员服饰、宴会布草、台布餐巾、餐厅装饰面料等。

11.  商业设计与装修区 

    酒店餐厅设计、店面装修、空间规划、标识系统、翻新改造方案、建材装饰材料等。

12.  宠物旅游与特色体验区 

    宠物友好设施、宠物用品、特色体验项目、文旅配套设备、休闲娱乐设施等。

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